Il gamberetto si differenzia dai gamberi non solo per forma e dimensioni,ma anche per proprietà nutrizionali: infatti non contiene vitamina a,ma è molto più ricco di sodio.presentando una corazza poco dura,che può essere mangiata,i gamberetti sono molto usati nelle fritture. ottimi cotti velocemente al vapore,serviti con maionese o limone e prezzemolo,i gamberetti sono anche usati nella preparazione di condimenti per paste o risotti.