TECNOLOGIE, STRATEGIE E OPPORTUNITÀ
Conosciamo le esigenze delle cucine professionali, sappiamo
quanto importante sia calibrare le economie che costruiscono lo
standard di qualità e l’identità di un menu.
Ogni ristorante è caratterizzato da scelte uniche, visioni specifiche:
per questo i nostri agenti operano al fianco di ogni cliente e
nell’elaborazione di ogni ordine valutano e propongono la migliore
opportunità presente nel mercato.
Dal FOOD COST alla scelta del migliore mercato di approvigionamento,
dall’alternanza tra pescato FRESCO e CONGELATO l’obiettivo
è creare un trend qualitativo elevato ed evidente, assorbendo
anche le fasi di gestione, stoccaggio e lavorazione dell’ittico
così da generare indici di risparmio prima inesistenti, maggiore
comfort in cucina e soprattutto una operatività snella, efficace e
ancora più produttiva.
